Priču o Arete Puro premium ginu već ste mogli pročitati na našoj službenoj stranici, kao i u medijima. Ipak, neke detalje koje vam danas otkrivamo možda niste znali.

Za početak, ovaj vrhunski domaći gin dio je male zagrebačke craft destilerije Aristippus Liquors u vlasništvu obitelji Lekaj. Arete Puro rezultat je vizije brata i sestre, Martine i Davida, koji su željeli spojiti naslijeđe i suvremenost, hedonizam i održivost u elegantnoj boci gina koja će oduševiti i one kojima gin nije prvi izbor. Unatoč snažnom vjerovanju u vlastitu ideju, ostatak obitelji u početku nije dijelio isti entuzijazam. Podrška je izostala zbog straha da je visokotehnološka destilerija rizičan pothvat. Ipak, s vremenom je otac promijenio mišljenje te pružio podršku – uključujući i financijsku.

„Tata je bio protiv od samog početka. Svijet gina za njega je bio potpuna nepoznanica, daleka i nesigurna staza na koju se bojao pustiti svoju djecu. Nije vidio logiku u poslu koji nije razumio, no na kraju nisu presudili argumenti, nego naši pogledi. Shvatio je da to nije tek hir, već naša najveća strast. Popustio je i dao nam povjerenje ne zato što je povjerovao u gin, već zato što jednostavno nije mogao ne podržati svoju djecu. Cijeli život bio je naš najčvršći oslonac i vjetar u leđa, pa je, unatoč svim sumnjama, odlučio još jednom uložiti u ono najvrjednije što ima – u naše snove“, otkriva Martina Lekaj.

Vezano uz održivost, Aristippus Liquors koristi energetski i troškovno učinkovit te ekološki prihvatljiv destilator. Korištenjem isključivo električne energije, umjesto fosilnih goriva, proizvodnja Arete Puro gina etična je i ekološki osviještena jer znatno smanjuje emisije stakleničkih plinova. Nadalje, svi se sastojci nabavljaju od dobavljača kojima je održivost također važan segment poslovanja, a cijeli je koncept zaokružen ekološki prihvatljivim pakiranjem. Smanjena potrošnja energije donosi i značajne operativne uštede, bez ikakvog kompromisa po pitanju kvalitete.

Martina Lekaj

„Kad zatvorim oči, još uvijek osjetim miris te prve, neizvjesne destilacije u našoj maloj prostoriji. Danas, sa Zlatnom medaljom publike u rukama, taj put možda izgleda kao logičan slijed događaja, no istina je bila puno teža. Najveći izazov nisu bili ni prodaja ni receptura – najteže je bilo nastaviti onda kada su nam svi zatvarali vrata. Bilo je trenutaka kada nam je očajnički trebala ruka podrške, a nailazili smo na hladan otpor, sumnju i zid tišine. Nema ništa teže od kucanja na vrata koja se ne otvaraju i slušanja kako tvoj san „nema smisla“ od onih od kojih si najviše očekivao razumijevanje. Taj osjećaj samoće, dok stojiš pred zatvorenim vratima s proizvodom u koji vjeruješ cijelim bićem, bio je slamajući.

No upravo u tom mraku, kada smo ostali sami protiv svih, David i ja postali smo neraskidivi. Naš inat i vjera jedno u drugo bili su jedini razlog zašto nismo stali. Svaka sumnja i svaka odbijenica naučile su nas da Arete Puro ne znači samo čistoću gina, već i čistoću naše namjere da uspijemo – unatoč svemu“, nastavlja Martina.

U planu je proširenje na europsko tržište, ali i razvoj nekoliko novih pića koja će prirodno nastaviti graditi uspjeh višestruko nagrađivanog gina.

„Srce me najprije vodi prema Austriji i Njemačkoj, jer tamošnja publika duboko cijeni tihi rad, disciplinu i poštovanje prema prirodi. No moja velika, osobna želja je i Španjolska. Uz tu me zemlju vežu duboki privatni razlozi i snažne emocije, pa bi vidjeti Arete Puro pod španjolskim suncem za mene značilo mnogo više od samog posla – bio bi to trenutak u kojem se spajaju moj osobni put i naša vizija. Voljela bih znati da ljudi u Beču, Berlinu ili Madridu u našem ginu prepoznaju dušu Mediterana i snagu naše obiteljske tradicije. To bi bio krug koji se konačno zatvara – od očeve radionice do najljepših kutaka Europe.“

Iako se i dalje suočavaju s brojnim izazovima, David i Martina Lekaj uspjeli su u svom glavnom naumu – svojim kupcima ponuditi iskustvo, a ne samo piće. Bilo je potrebno mnogo vremena kako bi se razvila savršena receptura kakvu danas pijemo. Svaki je sastojak pažljivo biran, a posebnu pažnju na popisu sastojaka privlači timut papar iz Nepala. Da baš ništa nije prepušteno slučaju potvrđuje i činjenica da su svi uzorci slani na kušanje izvan Hrvatske. Više o sastojcima Arete Puro saznajte ovdje.

“Ljudi danas žude za autentičnom kreativnošću, a naša ih posebnost osvaja već na prvi miris. Taj „wow“ trenutak, kada u timut papru umjesto očekivane ljutine otkriju nevjerojatnu svježinu grejpa, ono je što nas izdvaja. Prepoznaju da nismo slijedili šablone, već smo stvorili nešto hrabro i u potpunosti naše. Naša održivost i kreativni inat pretvaraju običnu konzumaciju u doživljaj koji se pamti. Kada pohvale stignu izvan granica, srce mi je puno jer znam da su ljudi prepoznali tu našu iskru.”

Inače, elegantna crno-zelena Arete Puro boca je custom-made proizvod koji dolazi iz susjedne Slovenije.

„Željeli smo da boca bude poput doma za naš gin – čvrsta, prozirna i iskrena. Htjeli smo da svatko tko je uzme u ruku osjeti težinu našeg truda. Sloveniju smo odabrali jer smo ondje pronašli majstore stakla koji ga ne doživljavaju samo kao materijal, već kao umjetnost. Ta suradnja bila je susret dviju strasti; oni su u naše nacrte udahnuli život s toliko pažnje, kao da to rade za vlastitu obitelj“, zaključuje Martina.