U Zagrebu održano predstavljanje Arete Puro craft gina koji spaja okuse kontinentalne i obalne Hrvatske
Novi hrvatski craft gin Arete Puro predstavljen je u poznatom zagrebačkom koktel baru Peaches & Cream. Iza navedenog spirita stoji obitelj Lekaj koja je pokrenula destileriju pod nazivom Aristippus Liquors s ciljem proizvodnje visokokvalitetnih alkoholnih pića. Više o samom ginu i destileriji kazala je Martina Lekaj, direktorica i osnivačica destilerije.
„Aristippus Liquors destilerija je na početku svog puta, međutim imamo velike ambicije. Trenutno smo usredotočeni na pozicioniranje na hrvatskom tržištu, a u budućnosti imamo plan lansirati nove proizvode i proširiti se van granica Hrvatske. Samo ime naše destilerije, Aristippus Liquors, nadahnuto je grčkim filozofom Aristippusom, koji je poznat po hedonističkom konceptu umjerenog uživanja za postizanje dugoročne sreće. Htjeli smo da samo ime odražava strast prema uživanju u vrhunskim pićima“, istaknula je osnivačica dodavši da joj je karijera u hotelijerstvu u Njemačkoj pomogla da ostvari kontakte i iskustvo koje će im pomoći da ostvare taj cilj.
Njihov prvi brend, Arete Puro, predstavljen je struci i široj javnosti među kojima su se našli i oni koji gin ne preferiraju. „Inače ne pijem gin, ali ovaj mi jako paše“, bio je čest komentar posjetitelja koji su, osim čistog gina, kušali i signature koktele inspirirane sastojcima koji se nalaze u samom spiritu.
Spoj hrvatskih šuma i jadranske obale
Budući da se radi o ginu domaće proizvodnje, obitelj Lekaj odlučila se poigrati okusima i mirisima koji asociraju na Hrvatsku. Prva i posljednja nota koja se osjeti pri kušanju je okus citrusa koji dolazi od limunove korice i timut papra, dok je druga nota ispunjena toplinom borovice koja podsjeća na šume u kontinentalnom dijelu Hrvatske. Osim navedenih komponenti, Arete Puro gin sadrži i sjemenke korijandera, korijen irisa, sladić i zvjezdasti anis koji mu daju dodatno bogatstvo okusa. Obitelj Lekaj svoj gin razrjeđuje filtriranom vodom koja pročišćava piće kako bi se postigao udio alkohola do 43% volumena. Iako se pri kušanju osjeti dašak začina i blago paprenog okusa, oni vrlo brzo nestaju, čime je Arete Puro gin savršen temelj za miješanje i eksperimentiranje s koktelima, ili za klasiku – gin tonic.
„Kako moja obitelj tradicionalno svake godine za obiteljske proslave poput vjenčanja i slično sama već godinama proizvodi vlastitu rakiju koja se svima koji su probali svidjela, došli smo na ideju da taj hobi pretvorimo u nešto veće – proizvodnju vlastitih viskokokvaltetnih alkoholnih pića. Odlučili smo započeti naš put sa Arete Puro ginom jer od svih alkohlnih pića, gin je moje najdraže piće“, ispričala je Martina Lekaj.
Održivost i suvremena tehnologija
Aristippus Liquors destilerija koristi troškovno učinkovit, energetski učinkovit i ekološki prihvatljiv destilator. Najsuvremenija tehnologija proizvodnje omogućila im je tri puta manju potrošnju energije za destilaciju alkoholnih pića. Koristeći samo električnu energiju umjesto propana (LP plin) kojeg koriste tradicionalne destilerije, proizvodnja Arete Puro gina je etična i ekološki osvještena.
Iako je od ideje do realizacije trebalo skoro osam godina, Martina Lekaj ističe da joj je veliku podršku u ostvarenju cilja pružila njena obitelj koja se slaže i vjeruje u sve njene odluke.
„Biti poduzetnik u bilo kojoj industriji je izazovno i utječe na sve segmente života, treba naći ravnotežu kako ne bi ispaštali obiteljski, društveni i ostali elementi. Moj savjet za sve koji žele biti poduzetni je da budu odlučni i dosljedni vlastitim idejama i principima, a ostalo se sve prirodno posloži samo od sebe“, istaknula je vlasnica i osnivačica destilerije.
