Tijekom proteklih godina gin je postao čest u brojnim koktelima i kombinacijama okusa, međutim, njegov najpoznatiji mikser već je godinama tonic. Kako bi se ublažila gorčina borovice, osnovnog sastojka svakog gina, u visoku ‘highball’ čašu dodaje se tonic u omjeru 1:3 te uz led u navedenoj kombinaciji svaki gin dobiva potrebnu svježinu.
Budući da gotovo svaki gin u sebi ima različite sastojke i omjere istih, za savršen gin tonic potrebno je pogledati sastav spirita. Arete Puro je gin u kojem prevladavaju mediteranske arome i svježina citrusa, stoga preporučamo da ga servirate uz Fever-Tree Mediterran Tonic te uz limunovu koricu.
Povijest gin tonica
Iako brojni smatraju da je gin originalno britansko piće, taj podatak nije istinit, već su ga Britanci popularizirali kad su počeli konzumirati gin i tonic (G&T).
Gin je nastao je u 17. stoljeću Flandriji, sadašnjoj Nizozemskoj te se smatra da ga je kreirao kemičar i fizičar Franciscus Sylvius koji ga je tada nazvao genever. Nekoliko desetljeća kasnije, britanski vojnici su ga otkrili dok su ratovali u Nizozemskoj te su ga prvi put donijeli u Veliku Britaniju. U to vrijeme koristio se za žgaravicu i bubražni kamenac, a vojnici su ga konzumirali da ih ‘opusti’ prije odlaska u bitku. Nakon što su se vratili u Britaniju, prozvali su ga ‘nizozemska hrabrost’.
U 17. stoljeću genever postaje vrlo popularan u Engleskoj te poprima novi naziv – gin. Njegova popularnost proširila se i van vojske, stoga su proces uvoza i destiliranja ubrzali ukidanjem monopola Londonskog ceha destilatora 1690. godine.
Oko 1780. godine Johann Jakob Schweppe, švicarski urar i kemijski entuzijast, pronašao je metodu punjenja vode ugljičnim dioksidom koja se izvodi miješanjem krede i sumporne kiseline čime je nastao tonic. Njegova uporaba momentalno je počela rasti u Britanskoj Indiji gdje je vojnicima bilo propisano da uzimaju doze profilaktičkog kinina (tonica) kako bi se borili protiv malarije. Budući da je kinin je vrlo gorak, vojnici su ga pomiješali šećerom i vodom kako bi se lakše konzumirao. Schweppe je bio inspiriran ovim metodama britanskih vojnika, stoga je dodao je kinin i ekstrakte citrusa svojoj gaziranoj vodi, čime je nastao njegov najpopularniji proizvod – Indian Tonic.